Herzlich Willkommen auf dem Ansitz Steflhof

Unser Familienbetrieb befindet sich in Kaltern, im Herzen des Überetscher Weinbaugebietes. Bescheidene Mengen und konstante Qualität überzeugen nicht nur einen zufriedenen Kundenstock, sondern sind uns stets Ansporn und Verpflichtung zugleich. Bereits im Weinberg entscheidet sich das Bukett und di Individualität des Weines und genau da beginnt für uns der Jahrgang. Mit etwas guten Witterungsverhältnissen, richtiger Laubarbeit, strikter Mengenreduzierung und viel Schweiß schaffen wir die Voraussetzung für einen individuellen Wein. Der richtige Erntezeitpunkt und die anschließende Verarbeitung im alten Hauskeller sind jedes Jahr eine Herausforderung für die innovative  junge und traditionsgebundene alte Generation. Mut und Ausdauer aber auch Erfahrung und Wissen um den Geschmack des Kunden bestimmen den jeweils richtigen Zeitpunkt für Abzug, Verschnitt und Füllung. Holz und Edelstahl übernehmen den Ausbau und die Alterung des Weines. Es ist ein langer und risikoreicher Weg vom Austrieb der Rebe bis zum fertigen Produkt. Unsere Familie hat diese Herausforderung angenommen und ihr ganzes Leben nach dem Rhythmus von Natur, Tradition und Markt gerichtet