In un documento del 1220 si accenna al „vinum de Caldario“

Il vitigno denominato Lago di Caldaro è probabilmente il più antico vitigno rosso autoctono.

Chardonnay

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vigneto: Il vigneto “Feld” è situato a nord della conca del Lago di Caldaro ad un’altitudine di circa 300 m sul livello del mare. La sua vicinanza al lago, situato a sud, e al bosco che lo abbraccia da nord e da est garantisce un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Il risultato è un vino spiccatamente fruttato con un’acidità rinfrescante.

Suolo: Terreno sabbioso con un’elevata presenza di scheletro e con un buon tenore di calcare.

Caratteristiche sensoriali: Vino fresco, vivace, elegante e vigoroso, grazie alla fine acidità che lo caratterizza. Il ricco bouquet di frutti esotici sprigiona un sapore pieno e di carattere.

Abbinamenti: Ideale per piatti a base di pesce, asparagi, formaggi giovani o come aperitivo.

scheda tecnica

Gewürztraminer

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vigneto: Il vigneto Prutznai si trova nelle immediate vicinanze del comune di Termeno ed è da sempre considerato una delle più preziose zone di produzione dell’Oltradige. I terreni calcarei e il clima caldo ai piedi del massicio della Mendola danno vita ad aromatici vini di terroir. A evidenziare la tipicità di questo territorio è l’Ora del Garda, il vento che tutte le sere accarezza le dolci colline della zona. Le viti crescono rigogliose a circa 300 m sul livello del mare, su terreni rossi argillosi con un’elevata presenza di scheletro.

Suolo: Suolo calcareo argilloso con elevata presenza di scheletro.

Caratteristiche sensoriali: Colore giallo dorato, profumo dolciastro di miele e melone.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare formaggi saporiti, crostacei e dolci.

scheda tecnica

Rosè

IGT

Vitigno: Schiava

Vigneto: Prutznai

Suolo: Suolo calcareo argilloso con elevata presenza di scheletro, leggera pendenza con esposizione a sud-est.

Caratteristiche sensoriali: Vino elegante, profumo di fragole e violetta, vivaci aromi di frutti e fiori appena raccolti.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e per accompagnare insalate leggere, pastasciutte e piatti leggeri della cucina mediterranea.

scheda tecnica

Kalterersee Classico Superiore

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vitigno: Schiava

Vigneto: Prutznai

Suolo: Suolo calcareo argilloso con elevata presenza di scheletro, leggera pendenza con esposizione a sud-est.

Caratteristiche sensoriali: Vino rosso elegante, con profumi di fragole e violetta e caratteristiche note di mandorla amara al palato.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina altoatesina.

scheda tecnica

Lagrein

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vigneto: Il vigneto “Palurisch”, poco distante dal centro di Caldaro, è ubicato in posizione pittoresca su versante con esposizione a sud-est, ad un’altitudine di circa 400 m sul livello del mare.

Suolo: Suolo argilloso sabbioso, profondo, di medio impasto.

Caratteristiche sensoriali: Dal colore intenso tra il rosso rubino e granato, rivela un naso morbido, vellutato e pieno. Delicati aromi di frutti di bosco a bacca nera, more e corniolo. L’affinamento in grandi botti nuove di rovere dona un bouquet piacevolmente fruttato ma complesso che si sposa alla perfezione con il corpo vigoroso e pieno.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare le carni rosse e piatti caserecci tipici.

scheda tecnica

Lagrein Riserva

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vigneto: Il vigneto “Palurisch”, poco distante dal centro di Caldaro, è ubicato in posizione pittoresca su versante con esposizione a sud-est, ad un’altitudine di circa 400 m sul livello del mare.

Suolo: Suolo argilloso sabbioso, profondo, di medio impasto.

Caratteristiche sensoriali: Delicati aromi di frutti di bosco a bacca nera, cioccolato fondente e vaniglia, accarezzati al palato da vigorosi tannini. Questo vino sprigiona tutto il vigore e la complessità del terroir.

Abbinamenti: Ideale per piatti a base di selvaggina, formaggi a pasta dura, cioccolato e per accompagnare un sigaro in atmosfera rilassata.

scheda tecnica

Merlot Riserva

SÜDTIROL DOC ALTO ADIGE

Vigneto: Il vigneto “Palurisch”, poco distante dal centro di Caldaro, è ubicato in posizione pittoresca su versante con esposizione a sud-est, ad un’altitudine di circa 400 m sul livello del mare. Sito su un terreno fortemente scosceso, il vigneto è esposto verso est ed offre i presupposti ideali per vini rossi fruttati.

Suolo: Suolo argilloso e sabbioso di medio impasto.

Caratteristiche sensoriali: Un Merlot che al naso ricorda il ribes, denso e di carattere, con aroma intenso di frutti di bosco. Acidità e tannini ben amalgamati che culminano in un finale armonioso e morbido.

Abbinamenti: Ideale per piatti a base di selvaggina, carne di agnello, salse intense a base di bacche.

scheda tecnica

“L’arte non sarà il pane,
ma è il vino della vita”

Jean Paul

Viticoltore pittore

Ogni anno in inverno, il periodo tranquillo dell'anno, il viticoltore Georg posa le forbici per potatura e le sostituisce con il pennello. È il momento per immortalare su tela le impressioni e le esperienze maturate durante l’anno. E così, a volte, nel silenzio nascono piccole opere d'arte che fanno da soggetto alle etichette delle nostre magnum.

Lagrein Riserva Magnum16

Merlot Riserva Magnum17

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